• 1lt di acqua
• 5gr di alginato

Sciogliere l'alginato e far riposare in frigo 12 ore

Arancia

• 400gr succo di arancia
• 0,3 gr xantana
• 25gr acqua
• 3 gr gluconato di calcio

Frullate il tutto e poi con l'aiuto della siringa fare le gocce .. ovviamente nel liquido freddo